Traiteur Briochin
Structurer sa démarche RSE avec la certification ISO 20121
Implanté à Hillion, au cœur de la baie de Saint-Brieuc, le Traiteur Briochin accompagne particuliers et professionnels dans toute la Bretagne et le Grand Ouest. Déjà engagée dans de bonnes pratiques au quotidien, l’entreprise a fait appel à Green Événements pour structurer sa démarche et obtenir la certification ISO 20121.
« Saïd a été d’une très bonne écoute dès le début, avec des échanges simples, fluides et toujours constructifs. Il a su s’adapter à notre rythme et expliquer les exigences de la certification de manière très pédagogique, sans que cela paraisse compliqué. »
Lucy Tanguy , Assistante Commerciale — Traiteur Briochin
Qui est le Traiteur Briochin ?
Composée d’une vingtaine de collaborateurs, notre équipe cuisine des produits frais, locaux et de saison afin de proposer une cuisine gourmande, de qualité et faite maison. Nous avons à cœur de contribuer aux plus beaux moments de partage en accompagnant particuliers et professionnels dans l’organisation de leurs réceptions : mariages, cocktails, séminaires, anniversaires et événements d’entreprise. À l’écoute de nos clients, nous les conseillons à chaque étape pour imaginer des événements sur mesure, chaleureux, conviviaux et mémorables.
Pourquoi vous êtes-vous lancés dans une démarche ISO 20121 ?
Nous avons choisi de nous engager dans une démarche de certification ISO 20121 afin de formaliser et de confirmer les valeurs ainsi que les bonnes pratiques déjà mises en place au sein de notre entreprise.
Cette certification représente une étape supplémentaire dans notre engagement pour un développement plus responsable. Elle nous permet de structurer notre démarche d’amélioration continue et de valoriser nos actions.
Nous souhaitons également nous différencier de nos concurrents en démontrant à nos clients et prestataires que les enjeux environnementaux, sociaux et sociétaux sont ancrés dans nos décisions. Cette certification est la preuve concrète de notre volonté d’agir de manière responsable et de proposer des prestations alliant qualité, exigence et respect de l’environnement.
Pourquoi avez-vous choisi un accompagnement par Green Evénements ?
Nous avons choisi Green Événements car le premier contact a été positif et leur approche correspondait aux valeurs et à la vision que nous avions sur l’événementiel responsable.
Le fait qu’ils soient spécialisés dans l’accompagnement des traiteurs et des métiers de l’événementiel a aussi beaucoup compté. Ils connaissent bien nos contraintes et ont su nous guider avec des conseils concrets et adaptés à notre activité.
Quels ont été les principaux défis ?
Le principal défi a été de formaliser des pratiques que nous appliquions déjà au quotidien, mais qui n’étaient pas toujours écrites ou structurées. Il a aussi fallu mobiliser l’ensemble de l’équipe et prendre le temps d’expliquer la démarche pour que chacun comprenne son rôle et son intérêt.
La collecte des informations et la mise en place de certains indicateurs ont également demandé du temps. Mais cette démarche nous a permis de prendre du recul sur notre fonctionnement, d’identifier des pistes d’amélioration et de mieux structurer nos pratiques.
Comment Green Événements vous a accompagné ?
Green Événements nous a accompagné tout au long de la démarche avec beaucoup de disponibilité et de professionnalisme. Saïd a été d’une très bonne écoute dès le début, avec des échanges simples, fluides et toujours constructifs.
Il a su s’adapter à notre rythme, répondre à nos questions avec patience (par mail comme par visio) et expliquer les exigences de la certification de manière très pédagogique. Son accompagnement nous a permis d’avancer en confiance et de mieux comprendre les attentes de la norme, sans que cela paraisse compliqué.